Hanfwurst rezept
Haferwurzel: das neue, alte, unbekannte Gemüse Mein zweites Rezept für Haferwurzel lehnt sich an ein Lauch-Rezept des dänischen Kochs Rene Redzepi („Noma“) an. Für dieses Rezept müssen die Haferwurzeln zunächst eine halbe Stunde in eiskaltes Wasser gelegt und dann gut abgebürstet werden.